“高油酸营养保健菜油加工技术研究”现场评议

2017年7月5日，湖南省科技厅组织相关专家在湖南省义丰祥实业有限公司，对官春云院士主持的湖南省科技重大专项“高油酸油菜产业化关键技术研究与示范”子课题“高油酸营养保健菜油加工技术研究”进行了现场评议。专家组成员有湖南省农科院作物所李莓所长（组长）、湖南省食品质量安全监督检测所杨代明总工程师（副组长）、湖南省农委粮油处宋志荣高级农艺师、湖南省农林工业勘察设计研究总院沈喜登副总工程师、道道全粮油股份有限公司包李林高级工程师。参加会议的领导有湖南农业大学官春云院士、曾福生副校长、科技处陈光辉处长、农学院傅志强副院长，湖南省科技厅农村处黄一郦灵副处长，课题组成员湖南农业大学王国槐教授、周建平教授、张振乾副教授、王峰副教授，湖南省义丰祥实业有限公司杨勇波总经理等。

周建平教授现场介绍义丰祥公司高油酸菜油加工冷榨生产线

义丰祥公司高油酸菜油适度精炼生产线

随后，子课题承担单位湖南省义丰祥实业有限公司杨勇波总经理汇报项目生产线建设情况，课题组成员周建平教授汇报高油酸营养保健菜油工艺课题研究情况。
 

专家组对高油酸菜油加工技术研究情况及生产线建设非常感兴趣，并针对其中具体研究需要注意的地方给予了大量切实可行的意见和建议。专家组一致认为：该课题采用菜籽适当脱水去皮等预处理工艺及冷榨技术和聚合氯化铝脱胶适度精炼技术，较好的保留了菜籽油中的营养成分、降低了产品色泽，提高了油品品质；该工艺技术生产过程简单、成本低、节水明显，在原有生产线的基础上改造完成了一条菜籽预处理冷榨生产线和一条冷榨菜籽油精炼生产线，产品质量经第三方食品检验机构检测，符合菜籽油国家标准要求；建议尽快扩大产能，将产品推向市场。